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    食品包裝設計對于食品安全的解決方案建議

    時間 - 2021年06月30日

    我們再創作食品包裝設計的時候,經常發現的一些問題,包裝可以解決很多食品安全問題。它是一種堅固、無縫隙、能長時間保存食物以阻止污染物的方法。鋁和馬口鐵是食品包裝中最常用的一種材料。以下是金屬接觸到食物的原因。


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    食品包裝的安全標準

    因為不銹鋼餐具在家庭和餐館中非常常見,所以某些金屬接觸是安全的。美國食品與藥品管理局(FDA)和歐洲食品安全局(EFSA)分別確定了用于食品包裝的接觸材料。除了食品包裝材料外,FCM還可用于移動容器、食品加工設備、廚具和餐具。

    監管機構也定期更新FCM的觀點,因為新信息不斷出現。例如,在2019年2月,EFSA更新了塑料中五種添加到塑料中的鄰苯二甲酸酯的風險評估,這五種鄰苯二甲酸酯被添加到塑料中以增加靈活性和使用壽命。有時,科學家對監管機構的風險評估提出質疑。經過研究,他們發現食物接觸,如FCA(FCA)中的不安全化學物質正在從FCM轉移到食品中,并通過雜志發表自己的觀點。EHP發布了供FDA和EFSA審查的研究報告,以確定風險評估的差距和改進建議。


    超乎標準的安全博弈

    包裝中的某些化學成分與疾病有關聯,因此研究者們擔心化學制品會從包裝轉移到食品上。許多化學物質對它們的毒性還不清楚。也有制造商生產含有BPA涂層的飲料罐。盡管FDA認定雙酚A是安全的,但研究人員發現,與食物接觸的化學物質遷移到食物中會帶來健康風險。一定要注意安全!如果不確定,請勿使用包裝材料或清漆。充足的食物清漆可供選擇,這是不會影響健康的。食品工廠的責任是檢查生產工藝是否符合要求。玩游戲更安全!


    能與食物安全接觸的金屬

    從農場到餐桌這一農業食物鏈,食物可以接觸到各種各樣的物質。一些標準中,盡管“食品安全”的國際標志是葡萄酒和叉子,但某些金屬卻是最可靠的食品安全包裝材料。其他安全的食品包裝材料包括塑料,橡膠,陶瓷,紙和紙板。

    食物安全標識要有資格使用,包裝必須符合多種標準,各國之間的標準也各不相同。一般的要求之一是材料表面不得有有毒污染物。與此同時,它不會因消耗而成為毒素的來源。歐盟規定,接觸食品不會危害人類健康。

    由于鋁的耐溫、質輕、耐腐蝕等特點,已成為食品安全選材之一。這也是一個經濟有效的解決方案。用于食品行業的炊具,是FDA批準的,但僅限于烹飪。鐵在沒有保護層的情況下,腐蝕和氧化降解。不銹鋼(304級和316級)是用于各種行業的腐蝕鋼最常用的合金。

    一些金屬,如銅或黃銅,由于潛在的腐蝕,不能用于食品工業。然而,金屬的種類并非唯一影響食品安全的因素,因為為了清潔和衛生,必須進行適當的表面處理。


    應對的規則和其他安全法規

    為了消費者的安全,我們會格外小心,避免使用鋁或馬口鐵包裝的產品成分發生任何反應。為使這些材料適用于食品接觸,我們在鋁板和馬口鐵板上涂上了一層透明的“食品清漆”,該清漆已被歐盟明確批準并符合標準提供的所有準則。


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