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              新聞資訊

              金絲肉松餅制作方法

              發布者: 眾瑞機械   發布時間: 2016-09-16 15:37 瀏覽次數:

               【金絲肉松餅】的做法步驟

              1.制作餡料,將200g綠豆沙,60g肉松40g酥油,混合攪拌均勻,分割30g備用。烘焙技術交流,請加群【食分享-----342309880
              2.制作油皮,將面粉100g,水40g,酥油40g,細砂糖40g,混合攪拌至面團光滑,取出,松弛5分鐘,分割10g備用。
              3.制作油酥,將面粉100g,酥油50g,混合攪拌均勻至軟硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,備用。
              4.將油皮搟開,包入油酥。
              5.將包入油酥的面團1次搟開。
              6.將搟開的面團1次卷起。
              7.將卷起的面團2次搟開。
              8.再次卷起,準備搟開包餡。
              9.包餡成功準備成型。
              10.成型成功,準備烘烤,烘烤溫度上火200 下火190 時間15----18分鐘。【烤至下面上色后取出一個個翻過來再烤】僅供參考。
              11.新鮮的肉松餅出爐了!
              小貼士
              1,這款肉松餅很好吃,也很好做,希望大家耐心點,細心點即可。
              2,希望嚴格按照我的步驟操作。
              3,謝謝大家的瀏覽,還是那句話,我是一個喜歡分享的人,所以專門開了新浪微博@眾瑞機械
              希望大家選擇新浪微博及時溝通【眾瑞機械有限公司】專門為大家提供理論知識。等待大家的加入,更好的互動,為您解決烘焙中所有的困難。
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